重庆秀山有哪些特产?重庆秀山特产推荐。

重庆秀山特产推荐

提到秀山,对其的第一印象就是川河盖、凤凰山、秀山花灯广场这些优美的风景,但是这里还有许多使秀山人民致富的特产,接下来小编就给大家重庆秀山的特产。

秀山茶叶

秀山钟灵镇、隘口镇等11个乡镇产出秀山茶叶,年产鲜茶6000吨。采摘鲜嫩的茶叶尖,经过杀青,趁热揉捻,缩小茶叶体积,破坏叶组织,以此达到既能易泡出,又耐冲泡的效果,最后放入烘干机中干燥。其外形紧细瘦长,有锋苗,冲泡后,一股浓郁的茶香,汤色黄绿明亮。

豆腐乳

以豆腐作主材料,加入米酒等浸泡腌制,等待数日风干发酵,制作好的豆腐乳,其味道咸中带微甜,其外表鲜红油亮,舀上一块,内里是黄白的颜色,尝一口口感醇厚,风味独特,常常用它来佐餐,或是烹饪时加入的调味料。

秀山腌萝卜

在秀山的大街小巷总是能瞧见贩卖腌酸萝卜的摊子,虽然这样的小摊多,但每家都有每家的做法,味道也是略微不同,但都是香气四溢,酸中带甜,有一丝微辣。通常买回家佐餐,或者与鸡、鸭、鱼共同烹饪也是不错的美味。

秀山金银花

金银花初开花时呈白色,过1-2天逐渐变黄,所以得名金银花。它具有抗菌、消炎、抗氧化及降血压的功效。晒干的金银花用以泡水,气息清新夏日清热解毒、保肝护肝的好物。

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编辑:荼山

往期回顾:重庆彭水有哪些特产?重庆彭水特产推荐。

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