微信关注,获取更多

重庆优质特产:重庆巫山干洋芋果果,洋芋的新吃法。

文:食不言

巫山自古以来就是土豆的盛产地,土豆被当地人也称作洋芋,所产出的沙土洋芋,绵软淀粉含量高,在市场上广受好评。

巫山洋芋

巫山洋芋经常被用于油煎或闷煎,一块一块的洋芋味道十足,被大家称为炕洋芋。

炕洋芋

巫山洋芋还有一种吃法,将煮好的洋芋暴晒收干水分后,变成质地坚硬的洋芋果果。

洋芋果果

这么做的好处是能够将淀粉充分锁住,在经过炖煮之后也不会散掉,反而会激发出坚果一样的香味和口感。

洋芋果果

巫山腊肉炖洋芋果果是巫山家家户户逢年过节都要吃的一道菜,两种食材的味道充分交融碰撞出浓厚的舌尖体验。

腊肉炖洋芋果果

洋芋果果经过泡发后也可煎炒凉拌,能够带来完全不同的绝佳体验。

往期回顾:特色农产品:重庆巫山神茶,深山林擒树产出的提神优品

未经允许不得转载:嘻游网 » 重庆优质特产:重庆巫山干洋芋果果,洋芋的新吃法。

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏