重庆优质特产 第6页

文：食不言 重庆巫山县大庙的深山党参，被《中华药典》描述为“党参尤以巫山庙党为佳”。 巫山庙党生在1500米海拔的深山中，皮细肉白、参气浓烈、肉实批软、味香醇厚、嚼之化渣是党参中的上品。 虽没有生死人、肉白骨那么强的功效，但是其医疗保健作用依然极佳。 党参功效显著，适量服用有益身体健康，主要对一下几个方面有长足益处： （1）对肠胃有很好的帮助作用，能很好地调...

文：食不言 重庆梁平竹帘说起来可谓是大有来头，在千年以前就已经存在。 史料记载，早在北宋年间，就被列为皇家贡品，饮誉天下，素有”天下第一帘”之称。 梁平竹帘特殊之处在于可以以近观远、以暗观明，反之则朦胧模糊。从传统工艺来说这样的作品已经非常了不起了。 梁平竹帘形如薄绢，质地柔软。洁净透明，在其上创作出来的作品有非凡的灵动感，梁平竹帘厂...

文：食不言 梁平大米的生产基地，位于重庆市梁平县的屏锦镇、仁贤镇、礼让镇、聚奎镇、虎城镇、蟠龙镇等镇，知名品牌主要有“梁平大米”、“渝野大米”等。 梁平大米广受大家喜爱主要有以下特点： 一、颗粒饱满,质地较硬,色泽好。 二、饭粒大，香味浓郁。 三、蒸煮后出饭率高，米质较脆。 四、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。 五、横断面呈扁圆形，颜色乳白色...

文：食不言 豆干作为一种豆制美食深受大家的喜爱。我们印象中的豆干都是豆腐压制后做成的湿豆干，比豆腐更紧实，还可做成五香，麻辣等多种风味。 在重庆梁平，有这么一种袁驿豆干。干香耐嚼，风味十足深受大家喜爱。 梁平袁驿豆干历史悠久，据传原先是从在火车站附近的小摊贩手上流传出来的，袁驿豆干制成干片后易保存，辅以香料辣料后在路途上可以吃很久。 后来大家都开始喜欢上了这...

重庆优质特产：重庆梁平张鸭子，一口下去唇齿留香、回味无穷。 文：食不言 1972年的2月，当时的梁山镇大河坝街道三一八国道路边搭起了一个小作坊。这，就是最开始的张鸭子。 张鸭子创始人张兴海先生，从事风味特色卤烤鸭工作数十年。这数十年间，张鸭子逐渐从小作坊变成了现在的大企业，张鸭子卤料也有原来的寥寥几种变成了现在的几十味中药材熬制的特质卤料。 梁平张鸭子从选材...

重庆优质特产：重庆梁平甜茶，”茶、糖、药”三者齐备。 文：食不言 在梁平这片神奇的土地上，孕育出了数不清的奇珍瑰宝。其中梁平野生甜茶就是专属于这片土地的天成之作。 梁平野生甜茶分布在全区的十几个镇乡，三十几个村，分散在8万亩的松林、竹林中。因大规模的在梁平境内发现这种作物，故认为野生甜茶的发源地就是梁平区。 梁平野生甜茶，叶大，色呈黄...

重庆优质特产：重庆梁平竹笋，百里竹海孕育出的特别美食。 文：食不言 重庆梁平百里竹海，位于西山片区明月山系中段。竹林绵延百里，其中竹子种类众多。不但诞生了美丽的自然风光，同时也孕育了其他的瑰宝。 梁平竹笋，在这片瑞泽的土地中生长。竹笋一年四季都有出产，不同的竹子生出的竹笋口感也有差异 毛竹产地分布最广,全国大多数地方都可以看到它们。笋期长,产量高,在各类竹笋...

文：食不言 合川大红袍是指合川所产的“大红袍”柑橘。 素有“江津广柑合川桔”之美誉，除销往北京、陕、甘等省市外，还曾大宗出口前苏联、东欧等。合川大红袍自古就是进贡的上品柑橘，《新唐书·地理志》对合川“进贡”果橙就有历史记载。 “大红袍”橙黄色或橙红色，果皮薄容易剥离。每年10到12月就可以吃到。 冬日成熟的柑橘入口冰凉，酸甜爽口。在酒足饭饱之后来上这么一个大...

重庆优质特产 ：重庆梁平柚子除了好吃，它的果皮还能这样用。 文：食不言 梁平柚子，在梁平栽培已愈200年历史。在梁平区的特殊自然条件下，优化而成浓烈蜜香、纯甜嫩脆独具特色的柚树品种，是中国柚类平顶型柚的代表品种。 梁平柚子外形色泽橙黄、高肩平顶，果肉汁水充足、微甜带麻、入口清香。 同时柚子皮也有多种作用，保留下来还另有他用呢。 1.柚皮茶 将柚子皮剥下后，切...

重庆优质特产：重庆巫山脆李除了好吃，还有隐藏的价值。 文：食不言 重庆巫山脆李因果肉饱满、籽粒小、入口爽脆酸甜，在近几年深受大家的喜爱。 西晋·傅玄.《李赋》中对巫山脆李有描写：“潜实内结,丰彩外盈,翠质朱变,形随运成.清角奏而微酸起,大宫动而和甘生。” 巫山脆李除了是深受大家喜欢的水果以外，还有着医用价值： 1、去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，...