重庆优质特产:重庆合川大红袍,酸甜可口味道好。

文:食不言

合川大红袍是指合川所产的“大红袍”柑橘。

合川大红袍

素有“江津广柑合川桔”之美誉,除销往北京、陕、甘等省市外,还曾大宗出口前苏联、东欧等。合川大红袍自古就是进贡的上品柑橘,《新唐书·地理志》对合川“进贡”果橙就有历史记载。

合川大红袍

“大红袍”橙黄色或橙红色,果皮薄容易剥离。每年10到12月就可以吃到。

柑橘

冬日成熟的柑橘入口冰凉,酸甜爽口。在酒足饭饱之后来上这么一个大红袍,解酒解腻还能助消化。

柑橘果肉

在锅中加水加入冰糖,熬成糖浆后,再放入晒干切成细丝的大红袍果皮,糖浆裹满果皮后捞出放凉。加入开水泡发后柑橘茶就做好啦。这样制成的果皮也能保存长久。

橘皮茶

往期回顾:“特色农产品 :重庆梁平柚子除了好吃,它的果皮还能这样用。”

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