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咏柳 唐 贺知章 碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。 不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。 植树节是按照法律规定宣传保护树木，并组织动员群众积极参加以植树造林为活动内容的节日。按时间长短可分为植树日、植树周和植树月，共称为国际植树节。提倡通过这种活动，激发人们爱林造林的热情和对环保的重要性。 植树造林，种下的既是绿色树苗，也是祖国的美好未来。人人出力，植绿不止，在...

龙抬头(农历二月二日)，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。”龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月(斗指正东)之初，“龙角星”就从东方地乎线上升起，故称“龙抬头” “龙抬头”源于自然天象崇拜，与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。古人认为是龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们...

梁平抓抓鸡：焦香入味众口传 要了解一座城市，最直接的方法就是逛一逛这里的菜市场。菜市场里有最具烟火气的生活日常，也藏着令人啧啧称奇的宝藏美食摊位。在梁平区各大菜市场里，便有这样一道大隐隐于市的特色美食——抓抓鸡，其焦香入味、回味无穷，承载着梁平儿女的舌尖记忆。 所谓抓抓鸡，即将一整只鸡先卤再在油锅里面炸透，用特制的“抓手工具——铁钩子”将其解剖为小块状，再放...

梁山粗菜豆腐：风味浓浓食不腻 在梁平区，稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”享誉四方，形成了独具风味的“都梁食风”,创造了品类繁多的地方特色美食。其中，有一道用豆子制成的粗菜豆腐，既可当菜，又可当饭，营养丰富，深得人们青睐，尤其是在大酒大肉的宴席上，它更是一道独特的风景。 梁山粗菜豆腐崇尚朴素，制作简单。首先把生态有机黄豆、鲜花生仁、糯米洗净，发泡一两个...

梁平叫花青菜：人间至味是清淡 舌尖上的记忆是很难被人所遗忘的，无论走出多远，只要你尝到曾经熟悉的味道，就会有一种归属感，尤其是故乡灶台边上的那碗叫花青菜，充盈着儿时的回忆，胜过万千珍馐。 青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维和多种营养素，富含维生素C，能降低血脂，宽肠通便，解毒消肿，活血化瘀。尤其是对于长期吃肉的人来说，多吃青菜能够促进消化，减少胃的负担；能促进睡...

小肠绿豆汤：滋润营养“家味道” 夏季喝汤解暑，秋冬喝汤温补，恰到好处的汤品，是一年四季餐桌上非常重要的营养配菜，梁平中意格格饭店的经典炖汤，以绿豆和猪小肠为主要食材，慢煲成汤，最终汤汁鲜美、风味独特，成为一道清热去火、开胃消食、补中益气的美食。 小肠绿豆汤中的小肠要选用鲜猪小肠，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、B族维生素、维生素C等营养成分。绿豆中含有碳...

梁平盘鳝：资深吃货心头爱 美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，往往最怀念的，还是家常的味道。 在梁平，如果问一个资深吃货，有哪些本地美食最让人念念不忘？恐怕有一个答案总在其中，那就是梁平盘鳝。这道出自梁平久负盛名的江湖菜馆——鳝鱼馆的特色美食，推出至今已逾三十年，早已成为众多饕餮的心中所爱。 ...

福禄豌豆羹：“思乡羹”抚凡人心 中国人讲究药食同源，豌豆因营养价值高，具有抗氧化、降血压、降血糖等功效，颇受百姓餐桌待见。在梁平区福禄镇，有一道名为豌豆羹的乡村美食，凭借咸香软糯的口感，从一众重麻重辣的江湖菜里杀出重围，成为福禄五样菜（豌豆羹、烤鱼、羊脚汤锅、酸渣肉、醪糟蒸蛋）之一。 福禄镇约而精酒楼的老板高炳奎制作豌豆羹已有20多年，他说，在物质匮乏的年代...

梁山清明菜粑：口齿留香“春滋味” 每年三、四月间，万物复苏，野菜也随之生长起来。尤其是清明节前后，气温回升、雨水充足，大地便如期向人间馈赠一种好吃的野菜——清明菜。 清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，味甘性平，具有祛风湿、利湿浊、化痰止咳的功效。《本草纲目》谓清明菜“调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气”。现代药理研究发现，清明...

渝师傅·酸辣粉：酸辣鲜香一泡倾心 红亮的汤头，软滑筋道的粉条，香酥脆爽的豌豆，鲜香四溢的哨子，用叉子拌一拌，尝一口，各种美味瞬间在口腔中交融，美味至极。 自2023年上市以来，渝师傅·酸辣粉凭借其正宗渝味、酸辣爽口的口感、方便快捷的“泡粉”方式，连续多月荣登抖音带货榜单，多次亮相国家、市级文旅产品展示活动，以其写实的包装封面和酸辣鲜香的口感吸引了消费者的关注...