谁会拒绝一盘色香味俱全的烤鱼呢？这是一道来自重庆万州的特色美食。

相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人相聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭拜天地，负宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃花园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番，期间有个姓张的厨子负责烹饪，这厨子有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜，刘备等大喜，酒肉后士气大振，后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来，据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间也称其为“诸葛烤鱼”。

烤鱼的制作原料：鱼、洋葱、辣子、番茄等。

它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜与重庆火锅的用料特点，口味奇绝、营养丰富的特色美食。

吃烤鱼，不仅仅是吃鱼！

在万州烤鱼大本营心连心广场处几乎是随便点一个口味的鱼都特别美味，不管是泡椒味烤鱼还是香辣味烤鱼，端上桌的那瞬间绝对不会让人失望。

鲜嫩入味的烤鱼谁不爱呢？叫上朋友一起来享受美食！

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