重庆一些地方还保留着这种过年习俗

过了腊月就是年,临近除夕,新年的氛围也变得越来越浓厚。 俗话说就是年味越来越浓了,所谓“年味儿”就是过年的习俗活动越来越多,家家户户都在为新年的到来做准备。

现在我们过年总会觉得差些味道,或许是因为在城里待得太久,渐渐淡忘了曾经熟悉的过年习俗。但重庆主城周边一些区县的农村还延续着这些。

过年吃什么?那可不能和平时一样,过去生活条件不好的时期,小孩子们每年最盼望的就是过年,不只是因为会有压岁钱去买自己喜欢的小玩意儿,更因为过年这段时间,是一年中吃的最好的几天。

吃得好,吃什么呢?来看!

吃猪“嘎嘎”

每年新年来临之前,在重庆主城周边区县的农村就会“杀年猪”过年,用猪肉做成团圆饭桌上的各种美味。

灌香肠、熏腊肉,杀好的年猪很大一部分都被拿来做腊肉、香肠了。以前很难吃到肉,为了让肉质保存得更久,就会把猪肉弄成腊肉。炕腊肉的时候,一堆人围着火坑,守着熏肉,很有感觉。熏好的腊肉和香肠,用来炒菜,格外下饭和好吃。特别是在重庆城口县,那里有腌制腊肉的传统,每到年关,几乎家家户户都要熏腊肉,使得满城飘香。

蒸醪糟

醪糟又叫米酒,是用粮食蒸煮、发酵做成的一道美味,不仅可以用来直接吃,还可用来做各种美食,如米酒汤圆、桂花酿等甜品。在重庆黔江,腊月末,那里的人们不仅在制作着米酒,还打着糍粑,好吃的嘞。

年夜饭

周边区县各不相同,都有着自己地区过年的特色菜,如荣昌有卤鹅,巫溪有烤鱼,璧山有兔、黔江有鸡杂等等,在这些年夜饭上,应有尽有。

重庆周边区县过年习俗除了吃还有行、玩等习俗,吃讲了,请期待行和玩的习俗吧,如果你们有想法也可以告诉我们!

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