文：食不言

在重庆渝北同仁村，养殖着一群“洋货”，个大肥美的澳洲淡水小龙虾。

澳洲淡水小龙虾

澳洲淡水小龙虾相较于一般的小龙虾，有个头大，肉量足，蛋白质氨基酸等营养物质含量丰富等优点。

澳洲小龙虾

正因为品质高，澳洲淡水小龙虾的养殖环境也要求极高。

澳洲小龙虾

用于养殖澳洲小龙虾的淡水水质要求比人喝的都要干净。单就这一点，澳洲小龙虾的养殖就无法大批量的推广。

澳洲小龙虾

重庆渝北茨竹镇同仁村，自古以来就是山美水美之地。在村委书记张福均的牵头下，同仁村建立起了十里荷花长廊。

十里荷花长廊

在打造十里荷花长廊之后，一次偶然的机遇让张福均了解到了澳洲淡水小龙虾，他立即邀请西南大学的相关专家来同仁村考察。

澳洲淡水小龙虾养殖地

专家在进行考察之后，发现同仁村的水质要求刚好能达到养殖澳洲淡水小龙虾的要求。张福均立即着手打造养殖基地，在不懈的努力下建成现在的千亩养殖基地。

澳洲淡水小龙虾养殖地

可以说同仁村澳洲淡水龙虾是龙虾中的优质品种，营养价值丰富，可以一尝。

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