重庆特色夜市 重庆的夜晚来临之时,夜市里充满了着热辣的美食味道与豪迈的江湖气,在重庆杨家坪的夜市究竟有怎样的美食,前来觅食的人络绎不绝,小编就给大家介绍几个杨家坪夜市的美味。 晓彭肥肠鸡 一个修在防空洞且不起眼的小店,要拐过七道弯,迈过八个坎才能找到。虽然地理位置不如沿街店好找,但一道肥肠鸡吸引食客们前来。点上一锅肥肠芋儿鸡,锅开动筷,先夹上一片肥肠,肥肠已被处理的没有一丝奇怪的味道,咬在嘴中,软糯且有嚼劲,再来一口鸡肉,久煮的鸡肉,不见一丝柴,反而鲜嫩多汁,不起眼的芋头,也是一绝,绵软细腻,吸满汤汁,吃了一个还想吃。 夜店烤鱼 店中凭借一道烤草鱼收获无数食客的胃。草鱼上桌,表面的花生、葱花、芹菜将草鱼淹没,扒开表面的辅料,草鱼的表皮烤的金黄焦酥,夹上一块鱼肉,在厨师精湛的技术下,鱼肉即使被烤过,也依旧保持着鲜嫩香甜,这道菜中不止草鱼,一枝独秀,其中配菜土豆也一样出彩,外皮酥,内里软,真是下饭神器,我能吃上好几大碗米饭。 江湖黑大兔 这家店热衷于做兔,尖椒兔、仔姜兔、江湖黑大兔、飘香兔、香辣兔头、黑卤兔,兔子的各种做法都不放过。当然在食客心中排行NO.1的还是尖椒兔,一口吃下,首先袭来的便是青花椒与小尖椒的清香,兔肉紧实滑嫩,没有一丝腥臊味,回味时竟然有一丝甜。当然店家不止做兔厉害,软糯入味的耙鸡爪、麻辣干香的辣子肥肠、也是美味。 未经允许,禁止转载,违者将追究法律责任。   编辑:荼山

往期回顾:重庆夜晚最热闹的地方,江北九街夜市。